Dulce de Leche

El oro argentino

Ninguém entende porque doce de leite é tão popular na Argentina, até experimenta-lo. Uns dizem que o processo de fabricação é diferente, outros dizem ser o leite da vaca.[...] 

 

A Argentina, dentre muitas outras coisas, é famosa também pelo saborosíssimo doce de leite. No Brasil também fabricamos, mas a maioria das pessoas que já provaram ambos doces de leite acaba concordando que os argentinos são melhores nisso.   

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Sempre vejo brasileiros levando potes e mais potes de doce de leite, no final das férias, de volta para o Brasil. Nessa hora o sujeito entra no supermercado e não sabe qual comprar, ou compra o mais caro, considerando ser o melhor (apesar de que aqui essa regra não se aplica) ou vai pela dica dos outros, que normalmente recomendam La Salamandra, Freddo, Havanna etc. Que também são caríssimos. 

Bem, eu como bom apreciador de doce de leite, após 3 anos vivendo aqui e provando todos os mais diferentes tipos e marcas, desde doce de leite orgânico até o mais básicos e comuns; posso dizer com convicção que não é necessário comprar o mais barato. Doce de leite aqui é bom e ponto. A carne é sim importante saber onde comer aqui, mas com doce de leite é diferente. Não importa muito marca e preço, eu já comi desde Merchant Gourmet, Chimbote e La sereníssima até Dulces de Leche Verônica e são todos gostosos.

Mas acho importante citar também, para quem não gosta do doce de leite argentino, e acredite, existe gente que não gosta. Para essas pessoas, especialmente as que decidiram viver aqui, a vida pode não ser tão doce, já que o argentino põe doce de leite em tudo. Se no Brasil é difícil pensar em um doce sem leite condensado, aqui é praticamente impossível encontrar um doce sem doce de leite. 

E o Argentino parece comer mais doces do que nós, então é doce de leite de manhã, de tarde e de noite. Já no café da manhã acompanha uma facturita com doce de leite. À tarde no almoço, de sobremesa ou no lanchinho da tarde, dale mais factura ou alfajor com doce de leite e por ai vai.

Qualquer outro recheio como creme de coco, nutella ou chocolate realmente não se encontram nos doces aqui. Não gostar de doce de leite na Argentina é como ser vegetariano na Argentina, mas sempre se encontra alguma maneira de ir levando, já que conheço gente que vive aqui à anos e não gosta de doce de leite, mas consegue viver feliz mesmo assim.

Cada país tem sua culinária, sua cultura, e o doce de leite definitivamente faz parte da cultura Argentina.

Para os que gostam do Dulce de Leche, bem vindos à Argentina, você veio ao lugar certo. 

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